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スモーク

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週末はのんびりと燻製作りにトライ
 
ベーコンブロック、チキン、牛肉、タコ・サバ、

段ボールでやるのはちょっと危険 で、3時間ちょいで完成 
 
下味はソルト&ブラックペッパーを擦り込んで。
今回使ったチップは、サクラ、リンゴ、ヒッコリー、氷砂糖、ハーブ少々
氷砂糖を使うといい感じにテリがでる オススメ




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